甜葉菊提取物的提取是通過將甜葉菊干葉浸泡在水中，過濾將液體與葉、莖分離，進一步利用水或食品級酒精進行提純--完全傳統(tǒng)的植物提取方法。從而得到一種不會影響血糖水平的天然而且極甜的增甜劑。

其中甜葉菊提取物中的作為天然甜味劑的就有萊鮑迪甙A，甜葉菊提取物萊鮑迪甙A屬于甜菊糖苷。其甜度為蔗糖的450倍，甜味近似于蔗糖，是一種新型天然甜味劑。

甜葉菊提取物萊鮑迪甙A在調(diào)味品上的應(yīng)用：

甜葉菊提取物萊鮑迪甙A多用于，醬油、醋和腌制產(chǎn)品中，用來降低食品中的含糖量，增加食品的口味層次。

甜葉菊提取物萊鮑迪甙A在飲料中的應(yīng)用：

甜葉菊提取物萊鮑迪甙A可以替代部分飲料中的蔗糖使用，降低飲料中的含糖量，或者為低熱量、低糖飲料提供供糖需求，且應(yīng)用了甜葉菊提取物萊鮑迪甙A甜味劑的飲料，對于有糖尿病、肥胖癥和對減肥、減脂有需求的人來說是不二選擇。又因為甜葉菊提取物萊鮑迪甙A甜味劑，是一種新型天然甜味劑，低熱量、高甜度，對于現(xiàn)在市場中流通的低糖飲料制作，在一定程度上減少了制作成本和提高了產(chǎn)品質(zhì)量，是產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的一種新的選擇。

甜葉菊提取物萊鮑迪甙A在高甜度食品中的應(yīng)用：

甜葉菊提取物萊鮑迪甙A在高甜食品中，為了滿足甜度要求，但又希望受眾群體更廣，因此，產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)過程中，多半選擇用高含量的萊鮑迪甙A來代替蔗糖加工蜜餞、果脯等高甜度食品。

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