在日常認(rèn)知中糖的熱量普遍是很高的，但是，日常的能量來(lái)源，糖分又是必不可少的，且人們對(duì)于甜味的需求也比較高，想滿足甜味的需求，但是，又不想攝入過(guò)多的熱量，這一需求，隨著時(shí)代科技的進(jìn)步漸漸被滿足。

甜葉菊提取物甜菊糖苷是一種從甜葉菊植物葉子中提取出的天然糖苷，高甜度、低熱值，是一種天然的甜味劑，常常被應(yīng)用于食品添加劑，如面包、飲料等食物中都有所應(yīng)用。食用甜葉菊提取物甜菊糖苷，因?yàn)樘鹑~菊提取物不容易被人體所吸收，可以產(chǎn)生的熱值比較低，在一定程度上對(duì)血糖影響較小，不會(huì)引起多飲、多食、多尿的現(xiàn)象，從而，甜葉菊提取物甜味劑添加的食品被很多肥胖患者以及糖尿病患者喜愛(ài)。

同時(shí)，甜葉菊提取物甜菊糖苷甜度高，且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，無(wú)褐變，極利于保持飲料、食品的本色。利用甜菊糖苷代替部分蔗糖加工食品、飲料等,在一定程度上可以節(jié)省成本，也符合食品、飲料逐漸向低糖化發(fā)展的要求。

甜葉菊提取物甜菊糖苷高甜度、低熱值、易溶、味美、耐熱、穩(wěn)定、非發(fā)酵性的特性，使得甜葉菊提取物是一種理想的天然甜味劑，在食品、飲料、醫(yī)藥等工業(yè)都有所應(yīng)用。