甜葉菊提取物是一種從植物甜葉菊中提取出來(lái)的一種植物提取物物質(zhì)，包括甜菊糖總苷、萊鮑迪苷A、葡萄糖基甜菊糖苷、甜葉菊糖苷、甜菊糖苷，其中甜葉菊提取物中的甜菊糖總苷，就是日常被用作天然甜味劑的來(lái)源，甜葉菊提取物甜味劑擁有高甜度、低熱量的物質(zhì)特性，其甜度大約是普通蔗糖的300倍，低熱量的特點(diǎn)，使得甜葉菊提取物甜味劑在零糖、零卡市場(chǎng)得到廣泛應(yīng)用。且甜葉菊提取物不僅可以充當(dāng)日常的甜味劑來(lái)使用，它還具有一定的保健功能。

甜葉菊提取物甜菊糖總苷在體內(nèi)基本不被消化吸收，因此基本也不會(huì)產(chǎn)生能量和干擾血糖波動(dòng)。甜菊糖苷進(jìn)入人體后，胃液和腸道消化液對(duì)甜菊糖苷沒有降解作用，幾乎所有的甜菊糖苷都進(jìn)入結(jié)腸，然后被腸道菌群利用，代謝產(chǎn)物隨糞便排出體外。

甜葉菊提取物甜菊糖總苷和萊鮑迪苷A對(duì)于降血糖、促進(jìn)胰島素和胰高血糖素分泌、降低血壓、增強(qiáng)免疫等有著一定的作用。

甜葉菊提取物甜菊糖總苷的不消化性和非發(fā)酵性，能促進(jìn)維持正常的腸道生態(tài)，增加糞便體積，降低糞便pH值，對(duì)于便秘和肛門、直腸疾病等有良好的預(yù)防效果。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不斷升高，人們的健康飲食意識(shí)也在不斷加強(qiáng)，食品加工和貯藏過(guò)程中，消費(fèi)者與生產(chǎn)商越來(lái)越傾向于使用天然的甜味劑，甜葉菊提取物甜菊糖總苷甜味劑，高甜度、低熱量。 作為一種天然植物提取物甜味劑，必然具有廣闊的發(fā)展前景。