在現(xiàn)代經(jīng)濟市場上，零卡、低糖、無糖的產(chǎn)品越來越受歡迎，這些產(chǎn)品之所以受到大多數(shù)人的喜愛，是因為其滿足了消費者對于健康生活的目標追求。那么這些產(chǎn)品是怎么做到有甜味但是又低糖甚至無糖的呢?這就要提起現(xiàn)在的代糖新星——甜葉菊提取物甜味劑。

甜葉菊提取物甜味劑是一種從植物甜葉菊中提取出來的一種天然物質(zhì)，有甜葉菊糖苷、甜菊糖總苷、甜菊糖苷、萊鮑迪甘A，甜葉菊提取物甜味劑在食品領域已經(jīng)有了很廣泛的應用，特別是在低糖、零卡飲料市場。

代糖就是糖的代替品，具有甜味，是用來取代糖的人工合成物屬于低熱量的甜味劑。甜葉菊提取物甜味劑就是一種天然代糖。甜葉菊提取物甜味劑比普通蔗糖甜300倍，熱量比較低，也正是因為這一特性，使得甜葉菊提取物甜味劑在低糖市場備受寵愛。

研究發(fā)現(xiàn)，甜葉菊提取物甜菊糖甜味劑被公認為具有降低血糖、降血壓、抗炎、抗腫瘤、抗腹瀉的健康特性。

甜葉菊提取物甜菊糖苷雖然不怎么升血糖，也不能因此毫無節(jié)制，一定要控制量，隨著市場零卡糖產(chǎn)品的發(fā)售越來越多，產(chǎn)品在成分中添加了其他甜味劑去中合和甜菊糖的甜味，那么這種添加的成分可能還會升高血糖，所以也要仔細甄別。

（文中部分資料來源網(wǎng)絡，侵刪）