它是一種從迷迭香植物中提取的香料，是一種歷史悠久的香料，它是歐美傳統(tǒng)香料之一，廣泛用于香水、化妝品、須后水、香皂和空氣清新劑中。生活中，人們經(jīng)常會(huì)用迷迭香精油來改善膚質(zhì)，更用來促進(jìn)頭發(fā)的再生。也有不少人發(fā)現(xiàn)，它對(duì)人體具有諸多保健功效，它對(duì)大腦有很強(qiáng)的刺激作用，可以增強(qiáng)記憶和使思緒清晰，有助于治療各種呼吸道問題、肌肉僵硬、感冒。同時(shí)具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲效果，亦是很好的天然防腐劑。

迷迭香原產(chǎn)于地中海沿岸，而它的英文名字是由兩個(gè)拉丁文（ros和marinus）演變來的，意思是“海之朝露”。根據(jù)古老的傳說，迷迭香的花本來是白色的，在圣母瑪麗亞帶著圣嬰耶穌逃往埃及的途中，圣母曾將她的罩袍掛在迷迭香樹上，從此之后迷迭香的花就變成藍(lán)色了。

迷迭香是最早用于醫(yī)藥的植物之一，中世紀(jì)的人燃燒迷迭香來驅(qū)魔辟邪，并且將它當(dāng)作消毒熏劑在病房燃燒，這傳統(tǒng)延續(xù)了數(shù)百年。歐洲在爆發(fā)流行性感冒時(shí)，常在醫(yī)院燃燒迷迭香以殺菌。

迷迭香也被認(rèn)為象征記憶，這個(gè)象征可追溯到古希臘時(shí)期，當(dāng)時(shí)的學(xué)生帶上迷迭香編成的環(huán)，用來增強(qiáng)記憶，因此迷迭香也被稱為Herb of Crowns。莎士比亞名劇《哈姆雷特》中，奧菲利亞有句臺(tái)詞：“There’s rosemary, that’s for remembrance.”在葬禮上，悼念者們會(huì)把迷迭香樹枝丟進(jìn)死者的墳?zāi)?，代表?duì)死者的紀(jì)念，其實(shí)也是一種防腐的手段。

在中世紀(jì)，人們普遍認(rèn)為迷迭香具有愛情的魔力，新娘在婚禮儀式上要戴迷迭香頭環(huán)，而新郎和來賓們都要佩戴一小枝。新婚夫婦會(huì)在結(jié)婚那天種一株迷迭香，如果長勢良好，就被認(rèn)為是個(gè)好兆頭，這個(gè)作用也被用來占卜。

迷迭香精油具有多種功效和用法，例如：養(yǎng)護(hù)頭皮和柔潤秀髮：可以與洗發(fā)精或蘋果醋調(diào)和，按摩或浸泡頭發(fā)，有滋潤、保濕、減少頭皮屑、刺激毛發(fā)生長的效果。它是真正古龍水的成分之一，也是具有神奇返老還童能力的匈牙利水（匈牙利皇后水）的主要成分。

調(diào)理肌膚：可以與基底油混合，拍打或按摩肌膚，有縮緊鬆弛的肌膚、改善痘痘、減少皺紋的效果。它屬于對(duì)皮膚溫和的酮類精油，十分適合熟齡肌膚保養(yǎng)。

舒緩肌肉和改善循環(huán)：可以與其他精油或基底油混合，按摩運(yùn)動(dòng)後的肌肉或下肢，有舒緩痠痛、增進(jìn)循環(huán)、減少水腫的效果。迷迭香是非常適合疲倦、僵硬和工作過度的肌肉使用的精油。舞蹈家和運(yùn)動(dòng)員，特別是長跑運(yùn)動(dòng)員常見的肌肉酸痛，都可以用它治療。

提神醒腦和放鬆心情：可以用于擴(kuò)香或泡澡，有增強(qiáng)記憶力、集中注意力、舒緩壓力、改善心情的效果。它能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，因此像失去味覺等感官功能喪失或衰退，語言功能損傷等感覺神經(jīng)受到侵犯，以及暫時(shí)性癱瘓等運(yùn)動(dòng)神經(jīng)受到侵害等情況都很適用。