甜味劑是大家日常生活中必不可少的一種物質(zhì)，其可以分為天然甜味劑和人工合成甜味劑兩類。相信對(duì)于阿斯巴甜這種人工合成的甜味劑大家都有聽說過，但在近日，世界衛(wèi)生組織官網(wǎng)發(fā)布了阿斯巴甜危害和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果， IARC 引用了人類致癌性的“有限證據(jù)”，將阿斯巴甜歸類為可能對(duì)人類致癌（IARC 2B 組），并且 JECFA 重申每日可接受攝入量為 40 毫克/公斤體重。

在一定限度內(nèi)大家還是可以放心食用的，但除了人工合成的甜味劑之外，其實(shí)還有許多的天然甜味劑大家可以選擇，下面我們就一起來了解幾種。

1.甜菊糖總苷

甜菊糖總苷，也被稱為甜菊糖苷，是從甜菊（Stevia rebaudiana）中提取的一種甜味化合物。它的甜度約為蔗糖的200到400倍，但卻沒有熱量。這使得甜菊糖總苷成為許多人追求低糖和無糖選擇的理想替代品。甜菊糖總苷被廣泛應(yīng)用于飲料、糖果、酸奶和其他各種食品中，以提供甜味而不增加熱量。

除了提供零熱量的甜味外，甜菊糖總苷還被認(rèn)為具有一些潛在的健康益處。研究表明，它對(duì)血糖控制有積極作用，因?yàn)樗粫?huì)引起血糖水平顯著升高。這使得甜菊糖總苷成為糖尿病患者和那些希望控制血糖的人的理想選擇。此外，甜菊糖總苷還具有抗氧化和抗炎作用，對(duì)心血管健康可能有益。

2.羅漢果多糖和羅漢果甜甙

羅漢果多糖和羅漢果甜甙是從羅漢果（Siraitia grosvenorii）中提取的天然甜味物質(zhì)。羅漢果是一種傳統(tǒng)的中藥材，其果實(shí)具有甜味，并且含有豐富的多糖成分。羅漢果多糖具有適度的甜味，并且熱量極低，使其成為天然甜味劑的優(yōu)秀選擇。

羅漢果多糖和羅漢果甜甙不僅僅是甜味劑，還被認(rèn)為具有一些藥用價(jià)值。研究表明，它們具有抗氧化、抗炎和免疫調(diào)節(jié)的作用。它們可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，預(yù)防慢性炎癥相關(guān)疾病的發(fā)生。此外，羅漢果多糖還被認(rèn)為具有降血脂、降血糖和抗腫瘤作用。

盡管甜菊糖總苷、羅漢果多糖和羅漢果甜甙在天然甜味劑領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景，但對(duì)于它們的安全性和長期效果仍需要進(jìn)一步的研究。大家在選擇產(chǎn)品時(shí)依舊要注意其質(zhì)量及合規(guī)性，并且適當(dāng)、適量使用。此外，對(duì)于一些特殊人群，如孕婦、哺乳期婦女和兒童，對(duì)這些天然甜味劑的使用可能需要特別謹(jǐn)慎。