它是一種從迷迭香植物中蒸餾出來的植物水，它具有很多特點和功能，也有很多應用場景。本文將介紹它的基本信息、制作方法。

迷迭香純露的基本信息

迷迭香是一種唇形科的多年生灌木植物，原產(chǎn)于地中海沿岸，主要分布在歐洲、北非和西亞等地。迷迭香的花呈藍色或紫色，有濃郁的芳香，葉子呈針狀，有光澤，邊緣有細齒，葉柄短，莖呈灰白色。迷迭香的花和葉中含有多種生物活性物質(zhì)，可以提取出一種天然多酚，即迷迭香提取物。

它是一種從迷迭香的花和葉中蒸餾出來的植物水，它含有少量的精油成分和大量的水溶性成分，如鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酸、咖啡酸、橙皮苷等。這些成分都具有很強的抗氧化活性，能夠清除體內(nèi)的自由基，保護細胞免受氧化損傷。

它是一種清澈透明或淡黃色的液體，味苦澀，有濃郁的草本香氣。它易溶于水和乙醇，在高溫下也能保持穩(wěn)定，不會分解或變質(zhì)。

迷迭香純露的制作方法

它的制作方法是通過蒸餾法來進行的。蒸餾法是一種利用水蒸氣將植物種揮發(fā)性成分提取出來的方法，具體步驟如下：

首先把新鮮或干燥的迷迭香葉放入容器中，加入適量的水。然后把 容器放在火上加熱，使水沸騰并產(chǎn)生水蒸氣，最后將水蒸氣通過冷凝器進行冷卻，使其變成液體。液體收集在另一個容器中，由于密度不同，上層較輕的不溶于水的成分是精油，下層較重的溶于水的成分就是純露。 將精油和純露分離，并儲存在干凈、密封、避光的容器中