一、特別說(shuō)明

多酚是一類廣泛存在于植物體內(nèi)的多酚類物質(zhì)，是植物的次生代謝產(chǎn)物，具有多元酚結(jié)構(gòu)，主要存在于植物體的皮、根、莖、葉、果實(shí)中，其含量?jī)H次于纖維素、半纖維素和木質(zhì)素。植物多酚具有清除機(jī)體內(nèi)自由基、抗脂質(zhì)氧化、延緩機(jī)體衰老、預(yù)防心血管疾病、防癌、抗輻射等生物活性功能。山竹多酚是從山竹果中提取的一種多酚類物質(zhì)。

山竹（學(xué)名：Garcinia mangostana），又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子、鳳果，既可以指植物山竹，為金絲桃科藤黃屬下的一個(gè)種?？梢灾高@種植物的果實(shí)山竹。山竹原名莽吉柿，原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開(kāi)始結(jié)果，對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此是名副其實(shí)的綠色水果，與榴蓮齊名，號(hào)稱“果中皇后”。山竹果實(shí)富含黃酮、多酚、蛋白質(zhì)和脂類，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其果肉性寒，有清涼解熱之功效，主治口渴口干、燒傷、燙傷、濕疹等。一直以來(lái)，山竹果在熱帶、亞熱帶地區(qū)常作為消炎、美容的植物藥，可內(nèi)服、也可外煎使用。從山竹果中可提取多酚、黃酮等物質(zhì)。山竹果皮中含有大量的粗纖維和果膠，還有豐富的植物多酚類物質(zhì)。多酚是一類廣泛存在于植物體內(nèi)的多酚類物質(zhì)，是植物的次生代謝產(chǎn)物，具有多元酚結(jié)構(gòu)，主要存在于植物體的皮、根、莖、果實(shí)中。近年來(lái)，山竹的化學(xué)成分及其生物學(xué)活性成為人們的研究，特別是對(duì)山竹果的抗腫瘤和抗氧化類的研究。本文主要對(duì)山竹多酚物質(zhì)活性及功效進(jìn)行簡(jiǎn)單說(shuō)明，為綜合開(kāi)發(fā)利用植物資源提供理論基礎(chǔ)。

盡管山竹果提取物中有很多有益成分，但建議加入其它產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)配或者進(jìn)行再次深加工，才能達(dá)到最優(yōu)的效果。新鮮山竹果食用應(yīng)適量。

 

二、山竹多酚的功效和科學(xué)研究報(bào)告

1、增強(qiáng)免疫及抗腫瘤作用

山竹還有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用, 并且對(duì)多種人體腫瘤增生具有良好的抑制作用。寬在人體的治療適應(yīng)證。 Chanarat等從山竹果皮中提取得到了多糖成分, 并進(jìn)行了免疫藥理學(xué)活性的研究。試驗(yàn)表明, 山竹中含有的多糖具有吞噬細(xì)胞樣的胞內(nèi)殺死活性, 參與人體免疫機(jī)能。通過(guò)對(duì)山竹甲醇提取物進(jìn)行抗腫瘤Moongkarndi研究 ,發(fā)現(xiàn)山竹對(duì)人類乳腺癌細(xì)胞 SKBR3 具有很強(qiáng)的抗增殖、抗氧化和誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡作用。Ho等報(bào)道, 從山竹果皮中提取了6種口山酮素, 對(duì) 14種人類癌細(xì)胞包括 6種肝癌細(xì)胞進(jìn)行細(xì)胞毒活性試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明, 山竹中的藤黃酮 E對(duì)各個(gè)肝癌細(xì)胞系,以及多個(gè)胃癌和肺癌細(xì)胞系 , 具有強(qiáng)烈的細(xì)胞毒性效應(yīng)。 Nabandith等的研究表明, α-倒捻子素、一酮衍生物對(duì)兩種不同類型的結(jié)腸癌可產(chǎn)生較好的抗癌效果, 抑制由 1, 2二甲基肼誘導(dǎo)的大鼠癌前病變。

2、抗氧化活性的作用

以新鮮山竹為原料，對(duì)山竹果皮中的總多酚含量進(jìn)行了測(cè)定，并對(duì)不同相多酚提取物的抗氧化性進(jìn)行了研究。結(jié)果表明:山竹果皮中總多酚含量為 36.9mgGAE /g FW，其中多酚濃度達(dá)到 16.5μg /mL 時(shí)，有機(jī)相多酚對(duì) DPPH (1，1－二苯基－2－三硝基苯肼) 自由基的清除能力達(dá) 51.7% ，水相多酚對(duì) DPPH 自由基的清除能力達(dá) 76.9% 。水相多酚比有機(jī)相多酚更具備將 Fe^{3 +} 還原的能力。當(dāng)貯藏 18d 時(shí)，添加 0.06% 有機(jī)相多酚的豬油 POV( 過(guò)氧化值) 為 13.8meq /kg，添加 0.06% 水相多酚的豬油 POV 為 16.7meq /kg，多酚提取物添加量為 0.06% 時(shí)，其抗氧化效果與添加 0.04% VC 的效果相當(dāng)。由此可知，山竹果皮多酚提取物具有良好的體外抗氧化作用，并且水相中的多酚類物質(zhì)比有機(jī)相中的多酚類物質(zhì)的抗氧化性更強(qiáng)。

山竹果皮中含有多酚類物質(zhì)，在提取液中含有較豐富的植物多酚（單寧），且以縮合多酚為主，同時(shí)山竹果皮中還含有一定含量的黃酮類物質(zhì)，在提取液濃縮去除丙酮后，進(jìn)行多次水沉過(guò)程中，由于其在水溶液中溶解度下降而沉淀析出，主要存在于沉淀相中。山竹果皮提取液中含有豐富的植物多酚類物質(zhì)，且以縮合多酚類為主，同時(shí)可能含有少量水解多酚。山竹果皮多酚類提取物具有良好的體外抗氧化作用，并且水相中的多酚類物質(zhì)比有機(jī)相中的多酚類物質(zhì)的抗氧化性更強(qiáng)。

3、抗菌活性的研究

致病微生物在多種皮膚科疾病中起著重要的作用。山竹提取物對(duì)自然界多種致病的微生物具有較強(qiáng)的抑制作用。 Iinuma等的研究發(fā)現(xiàn) , 山竹提取物能夠抑制皮膚科常見(jiàn)病菌——金黃色葡萄球菌的生長(zhǎng) ,其中一些成分還對(duì)耐甲氧西林的金黃色葡萄球菌也具有抑制作用。Gopalakrishnan等報(bào)道, 從山竹得到的幾個(gè)種酮素對(duì) 3種植物病原體真菌類絲狀真菌尖鐮孢、鏈格孢菌等具有良好的抑制作用菌等具有良好的抑制作用。 Suksamrarn等報(bào)道 ,從山竹果皮、可食用的假種皮和種子中分離出的 α、β-倒捻子素和藤黃酮 B具有很強(qiáng)的抗結(jié)核分枝桿菌的作用。Chanarat等的研究表明, 山竹的多糖提取物能刺激吞噬細(xì)胞殺滅腸炎沙門菌胞內(nèi)細(xì)菌、刺激白細(xì)胞發(fā)揮吞噬、殺菌作用。

4、抗炎作用的研究

Chen等報(bào)道的抗炎活性, 從山竹中提取的兩種山竹黃酮 , α、γ-倒捻子素具有較強(qiáng)的抗炎活性,均能顯著抑制由脂多糖激發(fā)的 RAW264.7細(xì)胞株模型的一氧化氮產(chǎn)物和地諾前列酮產(chǎn)物以及一氧化氮合酶的表達(dá)。研究提示,兩物質(zhì)降低地諾前列酮的水平主要是通過(guò)對(duì)環(huán)氧化酶 2活性及一氧化氮產(chǎn)物的抑制來(lái)實(shí)現(xiàn)的。

 

三、有關(guān)山竹多酚神奇功效的科學(xué)研究文獻(xiàn)（部分）

1、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院輕工食品學(xué)院510225《山竹果皮中多酚類物質(zhì)的抗氧化性研究》摘要：

   以新鮮山竹為原料，對(duì)山竹果皮中的總多酚含量進(jìn)行了測(cè)定，并對(duì)不同柑多酚提取物的抗氧化性進(jìn)行了研究。結(jié)果表明：山竹果皮總多酚含量為36.9mgGAE/g FW.其中多酚濃度達(dá)到16.6ug/mL時(shí)，有機(jī)相對(duì)多酚對(duì)DPPH(1.1-二苯基-2山硝基苯肼）自由基的清除能力達(dá)51.7%，水相多酚對(duì)DPPH自由基的清除能力達(dá)76.9%。水相多酚比有機(jī)相多酚更具備將Fe3+ 還原的能力。當(dāng)貯藏18d時(shí)，添加0.06%有機(jī)多酚的豬油POV（過(guò)氧化值）為13.8meq/kg.添加0.06%水相多酚的豬油POV為16.7meq/kg。多酚提取物添加量為0.06%時(shí)，其抗氧化效果與添加0.04%Vc的效果相當(dāng)。由此可知，山竹果皮多酚提取物具有良好的體外抗氧化作用，并且水相中的多酚類物質(zhì)比有機(jī)相中的多酚類物質(zhì)的抗氧化性更強(qiáng)。

 

2、韓山師范學(xué)院生物系張福平、張少英《山竹果皮多酚氧化酶酶學(xué)特性及抑制效應(yīng)的研究》摘要：

    多酚氧化酶是酶促反應(yīng)的關(guān)鍵酶,研究了山竹果皮中多酚氧化酶的活性及不同抑制劑的抑制效果。結(jié)果表明:山竹果皮多酚氧化酶的最適pH為5.5,最適溫度為30℃,底物濃度與酶活性成正相關(guān);抗壞血酸、亞硫酸氫鈉、四硼酸鈉、檸檬酸等對(duì)該酶表現(xiàn)出不同的抑制作用,抑制作用大小為抗壞血酸>亞硫酸氫鈉>四硼酸鈉>檸檬酸,抗壞血酸的濃度越高,對(duì)酶的抑制效果越明顯。 

 

四、山竹多酚的推薦使用領(lǐng)域、使用山竹多酚廠家應(yīng)用實(shí)際案例（部分）

1、山竹多酚推薦使用領(lǐng)域

   山竹多酚具有抗氧化活性、抗菌活性、抗炎作用和增強(qiáng)免疫及抗腫瘤作用等?？蓮V泛運(yùn)用于化妝品、食品飲料、醫(yī)藥保健等領(lǐng)域。

具體舉例說(shuō)明如下：

①增強(qiáng)免疫及抗腫瘤作用：一般用于醫(yī)藥行業(yè)抗癌類藥品和臨床試驗(yàn)，具有顯著的抗癌（胃癌、肺癌、直腸癌、腦癌、子宮癌、肝癌、食道癌等等）效果。

②抗氧化活性：可用于護(hù)膚品減少人體衰老和抗輻射等；可用于烘培類類抗氧化保鮮等；

③抗菌活性：一般常規(guī)用于醫(yī)藥行業(yè)抗菌消炎藥品；

④抗炎作用：一般用于醫(yī)藥行業(yè)抗菌消炎藥品，治療各種炎癥；

 

2、實(shí)際運(yùn)用案例

     跨國(guó)企業(yè)美國(guó)贊果公司生產(chǎn)的山竹全果果汁飲料,是美國(guó)當(dāng)今最受歡迎的純天然超級(jí)醫(yī)療保健滋補(bǔ)飲料，原料來(lái)源于山竹果全果。

     來(lái)自美國(guó)利哈伊市猶他州的報(bào)導(dǎo)，最近一項(xiàng)發(fā)表于營(yíng)養(yǎng)學(xué)的期刊上的新的研究報(bào)告。該期刊指出XanGo®山竹果果汁（贊果公司所生產(chǎn)果汁），可以降低反應(yīng)蛋白（CRP）的水平，奔向研究特別以超重及肥胖的人為實(shí)驗(yàn)對(duì)象。人體實(shí)驗(yàn)對(duì)象隨機(jī)、雙盲、安慰劑控制下進(jìn)行臨床試驗(yàn)。CRP是一種衡量炎癥水平的指標(biāo)，而C反應(yīng)蛋白的減少可因此導(dǎo)出減少罹患心臟病和糖尿病的相對(duì)應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究顯示出，贊果公司的山竹果汁同時(shí)能有助于健康的體重管理并因此增進(jìn)人體的健康。

    XANGO贊果山竹果果汁對(duì)以下疾病具有奇特功能：各種炎癥（如關(guān)節(jié)炎、肝炎、胃炎、腸炎、鼻炎、牙周炎、支氣管炎等）、痛癥（如腰、背、頸、頭痛等）、癌癥（如胃癌、肺癌、直腸癌、腦癌、子宮癌、肝癌、食道癌等等）、糖尿病、過(guò)敏、風(fēng)濕、心血管?。ㄈ绺哐獕旱龋?、高膽固醇、癡呆癥、結(jié)核、痢疾、腹瀉、疲勞、衰老、失眠、憂慮癥、免疫功能障礙、感染、皮膚病、視力障礙、婦科病、肥胖癥、發(fā)燒等。

  

五、全球運(yùn)用山竹提取物的生產(chǎn)商（部分）

1、化妝品領(lǐng)域

韓國(guó)第一化妝品集團(tuán)AmorePacific悅詩(shī)風(fēng)吟真萃山竹果面膜

韓國(guó)it’s skin 山竹果凈白泡沫潔面乳

美國(guó)Fresh馥蕾詩(shī)Mangosteen Eau De Parfum Spray山竹果香水噴霧

美國(guó)馥蕾詩(shī)山竹果瑰麗香皂

比利時(shí)origins山竹果BB霜（元?dú)馐闵街窆鸅B霜SPF35/PA+++）

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2、醫(yī)藥保健領(lǐng)域

美國(guó)贊果XANGO山竹果汁--美國(guó)當(dāng)今最受歡迎的純天然超級(jí)醫(yī)療保健滋補(bǔ)飲料

美國(guó)Vemma維瑪山竹果汁

Thompson 山竹果膠囊(475毫克 60粒)（生產(chǎn)企業(yè)thompsons products ltd）

中國(guó)河北天潤(rùn)津骨康復(fù)合骨膠原片（河北天潤(rùn)康保健品有限公司）

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3、食品飲料領(lǐng)域

美國(guó)進(jìn)口斯納普/思樂(lè)寶/斯納普 熱帶果蔬汁山竹味復(fù)合飲料

泰國(guó)山竹果飲料--泰來(lái)順山竹果飲料

泰國(guó)進(jìn)口比納山竹味果凍（含椰纖果）324g/袋

馬來(lái)西亞進(jìn)口Cozzo高柔Q咪山竹果汁飲料（含椰果）350ml*3

韓國(guó)三蜜愛(ài).山竹果汁飲料175ml*3

越南原裝進(jìn)口Rital麗塔熱帶水果山竹果汁飲料

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4、其他領(lǐng)域

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六、德諾健康（Hunan Delore Natural Products Co.,Ltd）的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

德諾健康是目前中國(guó)國(guó)內(nèi)少有的山竹果原料提取生產(chǎn)商，擁有山竹果提取物的先進(jìn)工藝技術(shù)和與國(guó)際植提行業(yè)比肩的提取設(shè)備（HPLC、UV、UC等），并在山竹果原產(chǎn)地建立了生產(chǎn)種植基地，確保原料品質(zhì)。擁有以美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)藥學(xué)院博士后Dr.Pan為首的博士研發(fā)團(tuán)隊(duì)，堅(jiān)持“科技強(qiáng)企”。

擁有完善的質(zhì)量管理體系和符合GMP標(biāo)準(zhǔn)的自動(dòng)化提取生產(chǎn)線，集成了數(shù)字化動(dòng)態(tài)逆流萃取、混合床連續(xù)離交分離純化系統(tǒng)等，為高純度活性單體和標(biāo)準(zhǔn)化提取物工業(yè)化生產(chǎn)提供強(qiáng)有力的保障。

擁有自營(yíng)工廠，確保產(chǎn)品按時(shí)按量及時(shí)交付。并結(jié)合客戶需要，創(chuàng)造性提出了配套客戶需求的產(chǎn)品應(yīng)用解決方案，可針對(duì)特定需求提供私人訂制解決方案，為客戶打造有市場(chǎng)差異化的產(chǎn)品。目前已推行的私人訂制方案已將近二十類產(chǎn)品。