摘 要：近日，德克薩斯州立大學(xué)的研究者發(fā)表在營(yíng)養(yǎng)和代謝雜志上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天服用200毫克的姜黃素，持續(xù)8周，即可讓血管擴(kuò)張。

      近日，德克薩斯州立大學(xué)的研究者發(fā)表在營(yíng)養(yǎng)和代謝雜志上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天服用200毫克的姜黃素，持續(xù)8周，即可讓血管擴(kuò)張能力（FMD）提升3%。 

　　在這項(xiàng)隨機(jī)雙盲安慰劑對(duì)照研究中，研究者征集了59名健康的男性和女性志愿者，這些志愿者的平均年齡為21歲。志愿者被隨機(jī)成三組，第一組服用安慰劑，作為對(duì)照組，第二組和第三組每天分別服用50毫克和200毫克的姜黃素。

　　研究者表示，實(shí)驗(yàn)開始階段，志愿者的FMD低于7%，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，和對(duì)照組相比，200毫克劑量組的志愿者FMD水平提升了3.0%。50毫克組的志愿者FMD水平提高了1.7%，但在統(tǒng)計(jì)學(xué)上不算顯著差異。研究者認(rèn)為，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示每天服用200毫克的姜黃素可以改善年輕志愿者的血管內(nèi)皮功能，因此姜黃素補(bǔ)充劑或可作為一種可降低健康人群心血管風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品。

      最后，研究者表示姜黃素的上述功效可能和它的抗炎以及抗氧化功能有關(guān)，另外，姜黃素的具體功效會(huì)因產(chǎn)品種類和劑量的不同而不同。尤其是，姜黃素的生物利用度是關(guān)鍵因素，高生物利用度產(chǎn)品可以較低的劑量發(fā)揮出良好的效果。（內(nèi)容轉(zhuǎn)載至網(wǎng)絡(luò)）